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　　苏报讯（驻吴中区记者 陆宇其 瞿毅诚）一款风格包装的松子枣泥麻饼，竟在“高手如林”的苏州传统美食中脱颖而出——做旧的罐体、手绘的麻饼图和“松脆香甜，历久不变，家常旅行，无上乾点”的宣传标语，无不彰显出时下流行的国潮风。位于木渎古镇的老字号乾生元在旧址开出新店，用“老味道+新潮流”勾调出守正创新的“独家配方”，在古镇弥散开香甜的江南味道。

　　早在1781年，乾生元就以生产松子枣泥麻饼而著名。1923年，乾生元麻饼第二代传承人金忠麟在香溪畔开店，用前店后坊的形式售卖麻饼，就此让木渎古镇成为“天下第一饼”这一经典美食的发源地。

　　一招鲜不能吃遍天。进入互联网营销时代江南app，乾生元在经历低谷后，反思了传统零售业态的弊端，开始积极拥抱新潮流。“我们既要守得住经典，也要当得了网红。”乾生元食品有限公司副总经理徐飞英介绍，2021年，苏州小灵猫信息科技有限公司整合收购了乾生元，老字号在经营中导入互联网思维，迸发出新的活力。当年起，乾生元就携手苏州博物馆和南京博物院推出了《一团和气》《一碗“書”州面》《蟹逢知己》等文创产品，屡屡为老字号捧回大奖，相关文创也一货难求，凭着“潮范儿”在年轻客群中“火出圈”。

　　当传统苏州味遇上国潮新时尚，能“碰撞”出怎么样的火花？深谙现代人饮食喜好的乾生元还不断“变身”“添味”，衍生出众多新产品：想还原老味道，可以品尝由非遗传承人手工制作的大麻饼，一个就重达480克；吃惯了松子枣泥，肉松、桂花豆沙和茉莉红枣等新口味麻饼也已经创新登场；年轻人喜欢轻食，塑料包装的小麻饼每个仅有约20克，即开即食，好吃又少负担……如此求新求变江南下载，让习惯讲老故事的百年老字号，在舌尖上演绎出新的精彩。

　　“乾生元这样的老字号敢于在竞争激烈的市场中守正创新，更大的意义在于示范引领，希望在这些品牌的带领下，古镇的业态能够自我、自我突破，走出一条与时俱进、欣欣向荣的转型升级之路。”木渎文旅集团相关负责人说。