新闻中心News
江南网址郑州美食手刺——“国棉系”烩面
郑州这座年轻的现代化城市,现在正在全力的向着国际化迈进。而越来越多的美食,也纷纷赶来抢占郑州的市场。但是江南网址,在众多美食之中,作为河南省会的郑州市,总有一种乡愁是挥之不去的,那就是:“国棉系”的那一碗烩面! 1967年,在双轨制经济制度下开始了“公私合营”的经营现象。这个时候,作为国营企业的“郑州市饮食公司”,开设了:“合计烩面馆”。从此,烩面作为国营企业的“专营品种”,正式对外亮相。并且,“合记”也成了郑州的第一家烩面馆! 烩面,一经问世便因为方便、快捷、营养,一炮而红了!再加上郑州南来北往的客商众多,烩面便成为了郑州的“美食名片”,被赞誉为:“郑州的全民小吃”! 这一年,在郑州的大地上,陆续出现了:“箫记、惠丰源、巴老三、裕丰源、76人”等一大批,以烩面为主营产品的餐饮企业。一时间郑州地面上:“百花竞放!”并且,这些后起之秀又加工和改良了烩面,把羊肉、三鲜、中药材等等原材料加入烩面当中。而烩面也一举成为了郑州街头的“主旋律”小吃! 在一系列餐饮企业的加入之后,郑州的“烩面风暴”达到了!这时候伴随着一条街道的成名,这条街上的烩面馆,也成为了几代郑州人的记忆。这条街就是:棉纺街! 郑州,一座火车拉来的城市!它最早的名字,叫做:“郑县”。最开始的郑州只是一个小县城而已,恰逢其时!郑州赶上了发展的东风,郑州再“借了”洛阳市和开封市的许多地盘之后,郑州市成为了河南的省会城市。而郑州之所以发展迅速,就是得力于此后一大批国营企业的入驻和推动,最重要的就是“棉纺路”上面的:国棉四厂、国棉三厂、国棉六厂等6大国有国棉企业。 20世纪70年代,这是一个“燃烧”的时代!全国人民都相应国家的号召,纷纷投身于祖国的发展和现代化建设。一大批一大批的长三角地区的人才,纷纷来到了郑州安家落户,加入了这一场声势浩大的现代化建设之中。 这些远道而来的“外乡人”与郑州本地的“土著”,开启了郑州的“新篇章”!在他们日复一日的辛勤劳作中。郑州渐渐的成为了一座现代化、国际化的城市!这些“外乡人”也渐渐的融入了郑州,爱上了郑州,也离不开了郑州! 在十几万棉纺工人的助力下,棉纺路上的烩面馆如雨后春笋一般成长起来。不仅仅是棉纺厂的人去吃,就连郑州各个片区的老百姓都会赶来“尝个鲜”。就这样,不论是本地的工人还是外地的工人,来到郑州之后或者回到家乡之前,都会去美美的去吃一碗国棉厂烩面,而这一碗小小的烩面,也成为了“连接南北友谊”的桥梁! 在那个时代最流行的是一种叫:“咖喱烩面”的黄汤烩面。它是怎么产生的呢?这个就得力于:南北文化的交流和碰撞。 相信上世纪的80、90年代,大部分人都吃过这种:“咖喱烩面”。它是把南方的咖喱加入了烩面的高汤之中,这样高汤就一半是羊肉原汤一半是咖喱。当高汤熬制好了之后,会在烩面的表面形成金的“一层油膜”,并且还散发出咖喱的香味。 这样的一碗“咖喱烩面”,既传统又时尚。再搭配上粉条、千张丝、黑木耳之后,整个口感清爽利口、营养滋补! 进入了21世纪之后,国棉厂的风光依然不在了!但是,“国棉系”的烩面却越来越有名了!不论这些老面馆搬到哪里,有些“老郑州人”都会闻风而至江南网址。当老板一开门,看到的依旧还是熟悉的老面孔,主顾都不会情不自禁的笑出声来,而这一碗烩面也成了郑州人,割舍不断的“乡愁”! 萧记好像是1985年有的,76人更晚,前几年才有,据说老板是1976年生的人才取名76人,1978年怎么会有呢,当时有合计,四厂,八一八 现在好多县市动不动以烩面之乡自居,30多年前大部份县都是戴着贫困帽,温饱都解决不了,哪来的烩面馆! 按计划,我国将于10月底发射神舟十九号载人飞船。随着发射任务的临近,承担着航天员出征护卫任务的出征车队准备情况如何?我们去现场看看。5辆礼宾摩托车3辆航天员出征转运车总台央视记者 刘洁:随着神舟十九号任务的临近,航天员的出征车队正在进行演练。 近日,360创始人周鸿祎出席活动在与小鹏汽车CEO何小鹏等人 对谈时称,国产新能源汽车在体验上的创新“不讲武德”。 国内的车从50万到20万、甚至15万的车无论是性能还是车内配饰等配件提供的体验都远远超越了它们的价格。 近日,网传金华职业技术大学已婚女老师出轨自己的学生,其老公曝出酒店监控视频,并表示将上报学校。10月28日,金华职业技术大学通报:针对网上关于该校教师刘某某涉嫌师德失范行为的信息,学校高度重视,第一时间成立工作专班,迅速开展调查。 近期,山东省教育厅官网刊发了多则对省代表、省政协委员提出建议、提案的答复。在对省代表提出的《关于加强县域教育优质均衡发展的建议》的答复中,山东省教育厅表示,将“科学优化城乡学校布局规划”。今明两年平稳应对小学入学高峰后,逐步推行小班化教学。 近日,有消息称,演员张嘉益与妻子王海燕离婚。张嘉益和王海燕曾被认为是娱乐圈的一对模范夫妻,两人相濡以沫多年,一直给人留下很好的印象。 【来源:央视网】央视网消息 霜降节气,正值庐山秋梧醉染时,牯岭山城风动云涌,出现“磅礴云海入画卷,梧桐叶黄知秋来”诗画美景。只见小天池瀑布云流挂崖倾泻数百米,九江上空云涛如大江奔流,苍茫远山含黛,轻纱薄雾拂过,如琴湖波光潋滟,掩映在湖光山色中,分外迷人。 为提升文章可读性,细节可能存在润色,请理智阅读,仅供参考!“要是没有英达,现在的梁欢一定不会两眼无光,沦为英达事业的牺牲品。” 主业:中级导游、旅游从业者, 爱好:想把我的家乡“新密市”,介绍给更多的朋友, 兴趣:旅游、人文、历史、人物传记、时事。