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　　西安作为十二朝古都，在中国可以说是除了北京之外名声最大的城市了。西安拥有者最悠久的历史文化，饮食文化作为其中重要的组成部分，同样有着千年的历史传承。到了西安，西安的美食是不可错过的一项内容，下面就给大家介绍一下西安的美食有哪些。

　　虽然全国各地都有凉皮卖，但是西安的凉皮绝对可以说是一绝，现在几乎各大城市都可以看到西安凉皮的摊铺，到了西安，点上一份西安凉皮是一定要有的哦。

　　据说当年毛主席到了西安，半夜都要出来点一份羊肉泡馍吃。西安的羊肉泡馍主料有羊肉、葱末、粉丝等等，再配上糖蒜作为配料，制作精细、味道纯正，肉炖的烂烂的，闻一下，香气扑鼻，让人食欲大振，吃一口，回味无穷。

　　岐山臊子面的大名举国皆知，尤其是《舌尖上的中国》的播放，让岐山臊子面更是名声大噪江南，中国十大面食之一的名头不可谓不响亮。到了西安吃一次正宗的岐山臊子面，体验一次正宗西安人的面食生活。

　　很多人说粉蒸肉算不得西安特色，但是西安的粉蒸肉更有特色，肉肥而不腻，糯软清香，再加上香菇、藕片、红薯、南瓜等配料，绝对让你能尝到不一样的粉蒸肉。

　　现在几乎各个城市的街头巷尾都能看到肉夹馍的身影的江南官网，要知道几乎所有的肉夹馍都是从西安流传出来的手艺。外焦里嫩的馍，瘦而不柴肥而不腻的肉，还有蒜末和青椒当配料，就是最正宗的西安特色肉夹馍了。

　　看了上面介绍的几种西安本地的特色吃食，想必大家应该就已经胃口大开了吧。其实，到了西安，你就会发现遍地都是美食，绝不仅仅是上面介绍的这些哦。到了西安，随便走进一个古老的巷子，你都会碰到意想不到的美食哦。所以大家有机会到西安旅游的话，一定不要停下脚步，走起来，走进大街小巷，随时都会与美食邂逅哦。