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　　四川人即便不在家过年，通常也会收到来自家乡自制的腊肠，在整个春节里，可以没有鸡鸭鱼，但是不可没有川味香肠。多半是麻辣味的，一口香辣，绝对让你意犹未尽！

　　在湖南的很多地方，春节第一餐要吃“年糕”江南官网，意为“一年更比一年好”，而居住在湖南的苗族人民，春节第一餐吃的是甜酒和粽子，寓意“生活甜蜜，五谷丰登”。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼，称“团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子，称“团年肘子”。

　　对上海人来说，肉圆、蛋饺是必不可少的。肉圆象征团圆，蛋饺寓意招财进宝江南官网。上海人年夜饭不喝汤，一般人家年夜饭席上，发芽豆和黄豆芽总是有的，因为这象征着升和发，十分吉祥如意。

　　在东北，过年肯定少不了的就是饺子，饺子，谐音更岁“交子“。在新年到来的子时食用饺子，有着庆贺与祝福的意义。有的饺子内包着一两枚银钱，吃到这样的饺子就表示得到吉兆，此人新年大吉。哈尔滨一带一般人家炒8个、10个或12、16个菜不等，其主料无非是鸡鸭鱼肉和蔬菜。