江南·(中国)体育官方网站-JN SPORTS

　　近日，微博网友“楚望台”发帖说，跟一美食编辑赌了一桌席面，出了一卷50题，考校名物、技法、风味、事典四类，而且放出线题算他赢”。扬子晚报记者看到，这50题用长微博的方式发在微博上，三天下来，8000多网友转发，众网友纷纷表示，这简直是吃货的四六级专业考题。昨天下午，记者联系上了“楚望台”，作为北京一律师事务所的律师，他表示，这些题目都是他“吃”出来的，花了两天时间写出来的。

　　网友“楚望台”发微博说,上周认识了一位美食编辑,互相吹牛,“他说吃遍了全城大馆,我说那不等于你懂中国菜。”于是两人就打赌了,由“楚望台”出了一卷50题给他,答对30题的话,就算他赢。“御膳啥的咱没见过,写下的都是民间在谱的东西。诸位吃货有兴趣不妨也来试试,答案择日再贴。”

　　至于这50题都是些什么呢?说实话,记者也看得一身汗,比如,“以下四道名菜属于全素菜的是:A 童子敬观音 B 八仙过海闹罗汉 C 佛跳墙 D鼎湖罗汉斋”;“中国菜有一残忍技法称‘活烹’,即取活物而烹之。以下哪个名菜使用:A西施虾仁B貂蝉豆腐C贵妃鸡D 昭君鸭”等等。这些选择题显然只有知识面够广泛、文化修养够深厚的骨灰级吃货才能答出来啊。

　　“这50题简直是吃货的四六级考题了!”这条长微博一时间挑起了众多吃货网友的神经,记者看到,众网友纷纷哀嚎,“完了,没文化了!以后不敢自称吃货了,只能自称饭桶了。”有网友调侃说,一直自诩是吃货,而且自称热爱中国传统文化,却在这个试卷面前全面溃败,看完后顿时觉得自己从原始人进化过来。题目难,甚至算得上艰涩,但吃货们纷纷点赞说,正在一道一道地百度查答案,博主真是太有学问了。也有网友表示,既然做不出来题目,就坐等答案,要做个有追求的吃货,以后的目标就是“吃要得很高端,很文艺,很学问”才行。

　　有意思的是,这个试卷也引起了不少微博大V和知名网友的关注,记者看到,“五岳散人”回复说,他答出39道江南最新。还有网友说,作为业余吃货和厨子,答出了20多道,还算马马虎虎。

　　面对网友们热情接招纷纷答题,“楚望台”何时公布答案呢?昨天下午,扬子晚报记者电话采访了他。“楚望台”目前在北京一律师事务所供职,但也是个超级吃货,喜欢中国文化,因此吃出了这样的文化感。说起这50道题,他写出来倒没花太多时间,周末两天在家就整理出来了。“其实有些题目即使不懂,也是能凭生活经验蒙出来”,他说,中国菜有不少讲究,比如“一菜一典”,每道菜的成名都有它的历史故事和典故,有一些是附会,有些则是确实存在的。

　　提到江苏,他说苏菜在题目中很多次出现,比如,“于右任有诗云,‘归舟木渎犹堪记,多谢石家鲃肺汤。’石家老店如今仍在,这道鲃肺汤属于哪个菜系:A苏菜 B徽菜 C浙菜 D闽菜”。他自揭答案说是苏菜。他介绍说,如果去木渎,一定要去石家老店,这个店始于清朝,过往很多名人前去就餐,像杜月笙等,“该店门前有对联,上联是于右任的,下联是费孝通的”。这是他去木渎必去的店,鲃肺汤是用河豚的肝做的菜,非常鲜美。

　　50题中提及的一些名菜如今不太多见,所以网友们都表示不识,“楚望台”表示,如今随着大家饮食习惯的改变,有些菜貌似消失了,其实也不尽然,大多是顺应现在的饮食喜好做了改变。

　　另外,说起答案的公布,他表示,其实这也是他为香港一美食杂志写的文章,目前这50题已提交给了杂志社,要等到出版后,再发出50道题目的答案,届时他还会再用一个长微博来详细解释每道题目涉及的典故。（扬子晚报记者 孔小平）

　　3 中国菜常以豆腐入味来仿制其他食材，却有厨师别出心裁，以其他食材来仿制豆腐。以下四道名菜中，仿制豆腐的是：

　　4 王梅溪《西施舌诗》云：“吴王无处可招魂江南官网，惟有西施舌尚存。曾共君王醉长夜，至今犹得奉芳尊。”今日鲁、苏、浙、闽均有西施舌一菜，以为至鲜。西施舌是指：

　　5 李白诗“呼儿拂几霜刀挥，红肥花落白雪霏”，杜甫诗“无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱”讲的是同一种美食，它是：

　　7 于右任有诗云，“归舟木渎犹堪记，多谢石家鲃肺汤。”石家老店如今仍在，这道鲃肺汤属于哪个菜系？

　　故宫周一闭馆巴厘岛旅游车坠崖穗六条新闻联播广告招标三中全会决定诞生记外交部三问日本中美关系摩天大厦中国救援队准备赴菲发帖被拘少年 退学公费医疗范围缩减两省军区司令换将习会见克林顿女子狂买百双鞋超级大炮胶带封嘴