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　　按照中国饭店协会《名厨技艺要求与评价》团体标准相关要求，举办小吃技艺师职业水平评价专题培训。扬州是国际美食之都，小吃更是誉美全国，蟹黄汤包、扬州炒饭、千层糕、翡翠烧卖、虾籽饺面、扬州春卷、三丁包子等等知名小吃均出自扬州。因此江南平台，本次大会拟邀请在小吃领域资深大师前来进行理论和实践的双重传经送宝，并为参加培训考评合格学员颁发职业水平评价证书。

　　凡从事小吃相关的从业人员以及酒店餐饮江南全站、烹饪院校的教授（专业老师）符合《名厨技艺要求与评价》之中小吃技艺师条件的均可报名参加。由本人填写《回执表》，经本单位同意后上报，或者由地方行业相关协会资格审核推荐上报。培训期间将组织专家进行条件审核。

　　4、参加小吃技艺师培训的学员须符合申报资格条件要求，并填写“培训报名表”（报名表及相关规则请来电索取），于2020年9月20日前E-mail至组委会办公室确认并审核资料，审核通过后邀请前往扬州参加培训，逾期未报名者组委会无法保障其培训资格。