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　　近几年来，国内掀起了一股创业潮，其中餐饮行业是最为火热的，而不少人因为创业资本少，选择了去夜市开烧烤摊，但在夜市开烧烤摊也不是一件容易的事情，今天煌旗小编就给大家说一下，在夜市开烧烤摊需要注意的几点事情。

　　第一烧烤食材：要注意食材的新鲜度,因为天气温度越来越高,食材的保鲜是个问题,,一晚卖不完的食材,如果在外裸露，基本第二天就会出味道了,所以在有能力的基础上，小编建议配置一个保鲜柜来存放烧烤食材。

　　第二城市管理：如果你打算在夜市出摊位，你就要注意一下这五家执法机构：卫生防疫站、地方地税局、城市管理行政执法局（）、工商行政管理局、环保局，因为以上五家容易对你进行联合执法。

　　第三烧烤方式：目前较为常见的有炭火,燃气,电三种烤法,炭火较为便宜,缺点是火候难以把握,容易弄得乌烟瘴气，因此如果使用炭火烧烤的时候建议使用机制炭或者无烟炭，但炭火烧烤相比其他类型的烧烤更有野性的风味江南下载。

　　电烤,因为你打算在夜市出摊,所以电源也是个问题,并且商业用电费用昂贵.燃气瓶烧烤,火候容易控制,价格也相对低廉,无烟,行动方便。

　　第四投入资金：1万元的投入资金应该可以在夜市开一个烧烤摊,也许不够.在夜市出摊需要三轮车+烤炉+保鲜柜+桌子+椅子+材料+培训费+各方面费用,具体投入资金需要根据当地设备价格实际情况来算。

　　当然如果您想要自己的烧烤生意好首先要烤出美味的小吃，但是烧烤需要专业的手法，秘制的烧烤酱，任何一步出现问题都难以烤出卖相美观，飘香四溢的烧烤，而且做小吃生意江南注册，口味是决定生意的最重要因素，因此如果您想要学习专业的烧烤技术，不妨到煌旗小吃培训的烧烤培训班看看。