江南·(中国)体育官方网站-JN SPORTS

　　中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 张敏 实习生 范晗玥）北京烤鸭、兰州牛肉面、意大利披萨、俄式红菜汤、泰式冬阴功汤……在近期开幕的“2024北京国际美食荟·第二届丝路美食文化节”中，首批“丝路美食· 推介菜”“丝路美食· 推介餐厅”等项目亮相，消费者将通过美食感受“一带一路”沿线城市的文化。

　　今年，北京市商务局等9个部门联合印发《推动北京餐饮业高质量发展加快打造国际美食之都行动方案》，行动方案包含7项行动，22项工作清单，突出国际引领，品质为先，兼容并蓄，着力加快品牌餐饮企业引进，打造荟萃全球风味的国际美食之都，更好地满足人民群众品质化、特色化、多样化、便利化餐饮消费需求。

　　本次丝路美食文化节由北京烹饪协会等机构主办。发布的首批12道“丝路美食·推介菜”名单包括北京烤鸭、长安凉皮、兰州牛肉面、意大利披萨、俄式红菜汤、泰式冬阴功汤、新疆大盘鸡、土耳其古法番茄煨牛腩江南下载、阿塞拜疆手抓饭、希腊酸奶、哈马尔罕烤肉、土耳其无花果面包等。

　　近年来，“丝路美食”深受消费者喜爱，据介绍，2024年上半年，在网络上，北京“丝路”相关关键词主动搜索量超250万，同比增长791.5%，受到30-35岁的用户青睐。据介绍，本次推介的美食及餐厅是北京烹饪协会根据“一带一路”共建城市的代表菜品江南注册，充分考量并综合行业专家意见，参考美团、大众点评数据综合评选得出。推介餐厅在食品原料、烹饪技艺、餐饮器具、餐饮环境、饮食习俗与礼仪、饮食思想等方面带有鲜明的国际性与文化特性，能较为充分展示相关文化。

　　本届美食节将进一步促进美食文化交流。活动中，北京餐饮企业代表与国际企业代表达成合作意向，共同搭建“丝路美食文化发展基地”项目，进一步带动品牌餐饮首店引进，服务北京餐饮业国际化发展。北京烹饪协会云程会长表示，未来协会将持续宣传北京餐饮业支持鼓励政策，将更多优质食材引进北京，丰富北京餐饮市场。

　　据介绍，丝路美食文化节活动持续至7月底，还将组织媒体代表、美食达人走进丝路美食推介餐厅，组织国际友人、消费者代表走进北京老字号餐厅等多项活动，共赴北京国际美食之约。